2016.2.2 日記
1月30日の京都新聞に掲載されていたこの記事、見られた方もいらっしゃるかと思います。
デンマークの料理人の方が日本料理の勉強に来られた、との事で京料理の名店「木乃婦」のご主人と床の間の磨き丸太の前で写真に写っておられました。
記事によると京都市は、外国人料理人が働きながら日本料理を学べる特区となっており、写真のデンマークの方は2年間日本料理を学ばれる、との事です。
2014年からすでに3名のフランス人料理人が名店「菊乃井」さんで日本料理を学ばれているとのことで、今回のデンマークの方は日本料理の他に茶道にも興味をもっておられると言います。
日本料理を通じて日本の文化を学んでいただく中で、「このぴかぴかの丸太はなんぞや？」とまた北山杉や北山丸太にまで、興味を広げて頂ければ幸いです。
母国を離れて文化や気候の違う日本で、日本料理の修業は大変なことも多いとは思いますが、2年間修行にお励みになって、立派な日本料理人になられ、海外での日本料理の普及が進む様期待しております。
2016.2.1 日記
年が明けて早くもひと月が過ぎ、もう２月なんですね^_^;
前回のブログの写真は美しい北山の里の雪景色でした。。。
暖かくなったとはいえ、まだまだ北山杉の里には日陰にこんな風に雪が残っています。
少し近づいてよくみると、何やら黄緑の～
「ふきのとう」です～ヤッター
こちらにも～
「天ぷら、天ぷら」春のお楽しみ。ほろ苦くて結構いけますよ！
春は着実に近づいています！
2016.1.25 日記
お寒～ございます。暖冬だな、と思っていたら、大寒波の到来です
でもこの辺りの方々は「ニュースでいうほど雪は降らんかったな」というのが正直な感想のようです。
それにしても大寒波、寒さはハンパないですね。暖かくして、体調管理につとめなければいけませんね。
さて今朝の北山杉の里の風景をご紹介いたします。
北山杉に雪景色は何回見ても風情があって良いものですね。
中川 「磨き丸太倉庫群」
「台杉」
「道風神社」（平安時代の書家 小野道風ゆかりの神社）
「当組合前」
昼前、日が差して来た組合周辺
おまけ「雪ダルマ」
寒いのでインフルエンザなどにも皆様お気を付けくださいね(^^)
2016.1.15 北山丸太について
ご覧下さい。見かけは似たような北山天然出絞丸太。
でも・・・年輪を見てみると・・・
こ～んなに違うんです。
年輪の詰まっている方が、木肌の色ツヤ、光沢がとっても良くて、その違いは年数が経つほど差が現れてきます。
重量だって違います。もちろん年輪の詰まっているほうが重たいのです。（おそらく強度も勝っているでしょう。）
人間でもありますよね、見かけは一緒位のスマートさでも体脂肪計に乗るとわかる「体脂肪率の低い人、高い人」とか「年より若く見える人、老けて見える人」とか。
丸太も見かけだけでは分かりません。京都の北山丸太は中身で勝負しています
2016.1.6 北山丸太について
昨年とはうって変わって暖かいお正月でしたが、皆様はどのようにお過ごしでしたか？
どうぞ本年も北山杉・北山丸太をご贔屓に・・・よろしくお願い致します。
さてさて、年度初めにもかかわらず、色々な新たなお客様にも来所頂いています。
ところで、「森」と「林」の違いってご存知ですか？
テレビの解説によると、「森は人工的に手が加えられていない」 「林は人工的に手が加えられている」ということでした。う～ん、なるほど・・・。ということは、北山杉の植林されている山は基本「林」ということですね。ただ、最近は残念なことに、北山杉が植林されているけれど手入れされず「森」になってきている山が増えてきております。
京都府は森林環境税を導入されることが決まりましたが、北山の「森」を整備するよりも、北山杉の「林」を復興させることに税金が使われれば土砂災害や水害などの災害対策になるのでは、と思います。
「北山杉の林」が復興すれば地場産業として成り立ちます。京都市中心部から車で３０分の地ですが、自然が豊かに残っており、産業として成り立ってさえいれば住んでみたいという若い世代もあると思います。夢のような話でしょうか？いえ、そうではないことを願います。
「北山杉を使って良かった～、他の木とは違うよね、」とお客様の心を満たすことができるような北山杉・北山丸太を提供していけるよう、組合としての仕事を全うしていきたいと思っています。
2015.12.28 北山杉加工品
今年も残すところあと3日。慌ただしい年の瀬を迎えています。
当組合は今日、28日が仕事納めでした。
今年も多くの方々に当組合や北山杉の里総合センターへお越しいただき、たくさんの方と出会い、お話しさせていただき、またお声掛けいただきました。
本当にありがとうございました！
また来年もいろいろな方との出会い、体験、風景、イベント情報などをブログにアップさせていただきたいと思っております。
では年末恒例の行く年来る年ならぬ、行く杉来る杉(^^) 干支のバトンタッチです!
羊「猿さん、来年はどうぞよろしくお願いします。」
猿「羊（よう）!ご苦労さん、まかしとき!」
《年末年始休業のお知らせとご挨拶》
京都北山丸太生産協同組合は2015年12月29日～2016年1月4日まで業務をお休みさせて頂きます。
本年中は大変お世話になりまして、有難うございました。また、研修、見学等でも組合施設をご利用下さいまして重ねて御礼申し上げます。
私たちスタッフは北山杉・北山丸太の明るい未来を願って、2016年も一層の努力を続けてまいります。
皆さま、どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。
2015.12.21 イベント
ブログにお知らせしていましたように、去る11月1日（日）と12月5日（土）の2回に分けて「北山杉の里サポーター」養成講座が開催されました。遅くなりましたがまとめてイベントの様子をご紹介したいと思います。
このイベントは講座を通じて北山地域を知らない人に知ってもらい、他の人に北山地域の魅力を発信して頂き地域の活性化を促進したいという最終的な狙いがありますが、とにかく難しいことは置いておき、まずは今回楽しく北山杉や北山杉の里について知ってもらいましょう、というイベントでした。
第1回目（11月1日）の様子
講演：「森林・木材利用と地球環境」 民族意識から最先端の科学まで
京都府立大学大学院 古田裕三 教授
森林・木の効用や地球環境に良いところを科学的な説明を交えて、解説いただきました。
（感想の一部：「地球温暖化と林業の関係を改めて深く知ることができて良かった。」「古田先生はおもしろい。」「割り箸、漆箸の話に集約される。北山杉産業を考える上では今を考えつつ明日の為の活動が必要。」）
昼食：「鹿カレー他」
北山産の鹿を使ったカレーを、「北山の朝市」 のお母さん達に作っていただいた手作りの昼食でした。
（感想の一部：「鹿肉がほろほろと崩れるほど柔らかくて驚いた。」「鹿肉がもっと流通すればよいのにと思う。」「定番メニュー希望」）
北山杉の森歩き、伐採、ロープワークを体験、見学していただきました。
（感想一部：「未だに何回やってみてもロープの結び方が出来ない。」「もやい結びを復習する。」「地元民との交流があればもっと楽しくなるのではないか、と思った。」）
北山丸太市場の見学
地域紹介
北山杉の里 小野郷自治会 片山輝男会長から地域の活性化の取組みについてのお話をしていただきました。
感想の一部：「片山会長の話はとても興味深い話だった。」
北山杉の里さんぽ（大森地区）
大森市民農園を見学 （ご利用者 お鍋中でした(^^)）
大森地区の空き家を見学。
中川の北山丸太木造倉庫群を見学
全体的な感想一部：「北山杉は一般林業ではなく、銘木生産であるという事をよく理解しておかなければいけない。育林技術同様に北山丸太加工生産には特殊な技術が必要である。技術の継承の為には産業の[業]とが成立しないと難しい。伝統を守る為に譲れない部分はあるが、今の示威偉大に応じた何かを探り、産業として次世代に残していきたい。北山林業を知る為の切り口は非常に多いが、本気で勉強したずさわっていく人を今後もサポーター講座を通じて育てて欲しい。北山林業の活性化が地域の活性化に繋がると信じている。」「京都市街地から20分ほど、サイクリングやライダーも認識はしていても通過点になるところ、外国人観光客が増える中ホテルが足りず街中でオフィスビルをホテル代わりに使う人がいるので、空き家をそんな利用法にしてもおもしろいのではないか？」「手入れされた木々を守る地域の人たちの苦労を知ることができた。知ったことで風景がより美しく見えた。」
第2回目（12月5日）の様子
山とまちのつなぎ方講座
講師・案内人 ㈱古川ちいきの総合研究所 岩井有加氏
学生時代からこの地域に関わりを持ち、この地域の魅力をどのように伝えるかを、中川地区を案内しながら語っていただきました。
中川まち歩き（感想一部：「普段知り合いでもいないと入れない地域の中を見て歩けて良かった。」「毎日せかせかと生活しているとほっとする感じだった。」）
北山女性の伝統衣装紹介、試着
地元「北山の朝市」のお母さん達に教えてもらって、北山丸太の磨き作業などを行った女性の伝統作業衣装を試着していただきました。
北山の伝統作業衣装「立ち掛け姿」の乙女たち「ハイチーズ」
北山杉の枝打ち作業実演
感想一部：「枝打ちはすごい。」「他地域とは道具が違う。」
丸太磨き体験（砂磨き）
感想一部：「昔は冬でも素手で丸太磨きされていた、との事。初めての体験でビックリした。」「すごい、面白かった。」
北山杉の里検定
検定結果発表、北山杉の里サポーター講座
感想一部：「しっかり話を聞いておけば良かった。」「認定証を頂き、出来ることからやってみたいと思っている。」
第1回の検定で残念ながら合格されなかった方は、ごめんなさい。でも、また北山の里へお越しいただき学んで頂きたいと思います。引き続き来年度以降もイベントを行いたいと思っていますのでまたぜひご参加下さい。
合格者の方おめでとうございます今後「北山杉の里サポーター」として、この地域を知らない人へのいざない役としてのご活躍を期待いたしております。どうぞよろしくお願い致します。
2015.12.11 北山杉加工品
前回、北山杉クリスマスツリーをブログやフェイスブックにてご紹介させて頂いたところ、早速昨日京都新聞の記者さんが取材に来て下さいました。
そして早速本日新聞掲載頂きました。
最近は色々な所で、「組合さん、色々やったはるんやね～。」と京都以外でもお声をかけて頂く
事が増え、情報配信の大切さを痛感しています。しかし、もともとパソコンは苦手・・・という方や
逆に以前はずっとスマホやパソコンの画面を見てたけど・・・とネット疲れされている方も多いと
聞きます。
そういう方の目に留まるのはやっぱり「新聞」です。組合でお会いする方々は、生産者をは
じめ人生の大先輩が多いので朝は新聞に目を通される方も多いようで、今朝「新聞に載ってた
な」と早速報告を頂きました。
「また何か組合でやってるわ。」と興味を持ってお立ち寄り頂けたら幸いです。
（本日のブログは「早速」がやたら多くなりました。新聞はスピードが命ですものね。）
京都新聞さん掲載頂いてありがとうございました。お陰様でご注文、お問い合わせも順調です。
2015.12.8 北山杉加工品
期間限定！ 北山杉のクリスマスツリー
今年のクリスマスは自然感たっぷり、本物の北山杉でツリーを楽しんでみませんか？
本物の北山杉ツリーに自由にオーナメントを飾りつけてください。きっとステキなクリスマスツリーが出来ますよ！
高さは120ｃｍと150ｃｍの2種類からお選びいただけます。
ヌードツリーでセルフコーデ
このような状態のヌードツリーです。植木鉢等に挿して設置してください。
（鉢や台・飾り等はついておりません）
自然木ですので、暖かく乾燥した部屋に飾ると、緑色の葉が早く茶色くなってしまいますので、 屋外または暖房のない場所での設置をお奨めいたします。
高さ 120ｃｍ・150ｃｍ どちらも 価格1,500円（税込） 送料別
送料 120ｃｍ 関西900円 関東1,300円
150ｃｍ 関西1,200円 関東2,000円
送料につきましては、ご注文時にこちらからメールにてご連絡させていただきます。ご注文前の場合はお問合せ下さい。
北山杉のクリスマスツリー
会社のオフィスに、あるいは店舗の入口にいかがですか？
・普通のクリスマスツリーには飽きた！
・他とは違うクリスマスツリーを飾りたい！
・モミよりも杉が好き！
という方にお勧めです！
2015.12.8 北山丸太・みやこ杣木 使用事例
皆さんは大宮交通公園ってご存知ですか？
ゴーカートなんかがあって子供さんが喜ぶ広い公園です。そこに、昔の市電が置いてありましたよね。
中に本が置いてあってさながら市電図書室でした。
その市電が「岡崎・市電コンシェルジュ」として生まれ変わりました
（場所は京都市美術館の西向かい、京都府立図書館の北隣の公園内にあります。）
↑ 外装の岡崎・市電コンシェルジュの看板は漆塗り ↓
なんでも京都岡崎に集積する文化・交流施設を案内する設備の一環だということ。四条通りの歩道も広くなり平安神宮の前も車が通れなくなり、知らない間にどんどん街が変わっていくので初めはビックリしますが、こうして歩行者にやさしい街に生まれ変わっていくのですね。ハード面と共に今度はソフト面が重要になってきます。さて、まずは外国語の習得にはげみましょうか・・・
オープン記念イベントが12月5日（土）にありました。
と、なぜ組合ブログでご紹介しているのかと言いますと・・・
この市電の内装に北山丸太が使われているからなのです
↓ ここに3本の「北山磨丸太」が使われています。
↑こちらの前框（かまち）は長尺の「北山磨丸太」
カウンター前框には「北山天然出絞丸太」 ↓
市電の内装に北山丸太を使ってみようと思われた関係者の皆様、心より御礼申し上げます。
色々な場所で北山丸太がいかなるものか、現物を見て触って、歴史や生産工程を知ってもらって・・・
使って頂ければ幸いで御座います。北山杉を使って頂くと廻りまわって森林保全、環境保全に繋がっていきます
「どんなもんかいな？」と思われた方、岡崎方面に行かれた際は是非とも市電にお立ち寄りくださいませ。周辺の観光地を教えてくださる京都検定1級のボランティアさんもおられます～。
